啤酒的分類 2024-04-06

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒是一種古老的啤酒飲料，啤酒以大麥、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低度酒精。啤酒具有獨特的苦味和香味、營養(yǎng)成分豐富，含有對人體所需要的氨基酸以及多種維...

捷克發(fā)明啤酒機器人來加速啤酒發(fā)酵，無需過慮 2024-02-24

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】捷克科學(xué)家團(tuán)隊研發(fā)出自行式磁性膠囊“啤酒機器人（Beerbots）”，有助于加快啤酒的發(fā)酵過程，且不需要過濾。一項關(guān)于在釀造中使用納米結(jié)構(gòu)啤酒機器人的研究結(jié)果已發(fā)表在ACS Nano雜志上。研究人...

麥芽可以讓精釀啤酒走向下一次“進(jìn)化” 2024-02-23

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】說起精釀啤酒，它的風(fēng)味并不一定都源自啤酒花。美國華盛頓州立大學(xué)的一個研究小組最近證明，釀酒麥芽是啤酒中除了水之外的第一類成分，它也有一系列令人向往的風(fēng)味。相關(guān)研究發(fā)表于《食品科學(xué)雜...

無酒精啤酒也能“做到酒香四溢” 2024-02-22

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】據(jù)西班牙《20分鐘》日報網(wǎng)站2月20日報道，無酒精啤酒的味道與普通啤酒不同，這已不是什么秘密。但是，丹麥科學(xué)家現(xiàn)在聲稱，他們已開發(fā)出一種方法，能讓無酒精啤酒喝起來同樣令人滿意。無論是通...

淡爽型啤酒”與“醇厚型啤酒” 2024-02-21

一、淡爽型啤酒淡爽型啤酒是相對應(yīng)于醇厚型啤酒的一個品種，稱為"Light Beer",這是20世紀(jì)六七十年代為了適應(yīng)青年一代的消費需求和大眾化消費需求而開發(fā)的改良型啤酒品種。正因為是對應(yīng)于醇厚型啤酒生產(chǎn)的新型品種，...

啤酒企業(yè)的眼睛 2024-02-09

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】隨著國內(nèi)精釀啤酒工業(yè)的迅猛發(fā)展，精釀啤酒企業(yè)、啤酒屋，如雨后春筍般涌現(xiàn)，所以精釀啤酒市場的競爭也日益激烈，市場競爭的本質(zhì)就是產(chǎn)品質(zhì)量的競爭。為使消費者能喝到滿意優(yōu)質(zhì)的啤酒，啤酒企業(yè)...

歐盟擬放寬嘧菌酯在啤酒花中的最大殘留限量 2024-01-14

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】2023年8月11日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息稱，擬放寬嘧菌酯（azoxystrobin）在啤酒花中的最大殘留限量。根據(jù)法規(guī)（EC）No 396/2005第6條，Syngenta Crop protection AG向德國國家主管部門...

影響啤酒酵母絮凝性的環(huán)境因素和關(guān)鍵基因方面取得重要進(jìn)展 2024-01-13

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】近期，江南大學(xué)生物工程學(xué)院李崎教授團(tuán)隊在影響啤酒酵母絮凝性的環(huán)境因素和關(guān)鍵基因方面取得重要進(jìn)展，研究成果“Effect of environmental stresses during fermentation on brewing yeast and ...

研究人員成功制造出“半人工合成酵母” 2024-01-11

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】11月11日電  “人工合成酵母基因組計劃”研究人員日前在美國《細(xì)胞》雜志發(fā)表論文說，他們在實驗室中成功制造出一半天然、一半人工合成的酵母菌株，這種酵母菌株含有7.5條人工合成的染色體...

啤酒的功效與作用分析 2023-12-17

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒是用大麥加輔助原料（大米、玉米、葡萄糖、蔗糖、木薯及淀粉等當(dāng)中的一種）釀化后，用啤酒花、酵母發(fā)酵制成的一種營養(yǎng)豐富的飲料，色澤清透，麥香濃郁，在一定程度上，具有增進(jìn)食欲、保護(hù)骨...

啤酒鮮為人知的功效有哪些 2023-12-16

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒是酒類的一種，深受很多人的喜愛。不過，你知道嗎？啤酒還有鮮為人知的功效與作用哦。不過，在喝啤酒時還需要注意哪些食物不能和啤酒一起吃。下面為大家一一介紹介紹吧。保護(hù)血管。適量喝啤...

世界上最異想天開的啤酒 你可能聽都沒聽過 2023-12-10

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】在酒桌上的人們，每每微醺，總忘不了要和朋友比試一下，比一下酒量，比一下清醒程度，再比一下已經(jīng)過去的人生中，到底涉獵過多少不同種類的酒……不過講真，無論你之前喝多少啤酒，我們今天列舉...

喝精釀啤酒的三重境界，你到了第幾重？ 2023-12-09

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】奧地利作家斯蒂芬?茨威格寫過一本書叫《人類群星閃耀時》。這本書里講，世界大歷史有時只是因為一些小人物的偶然決定，就發(fā)生了戲劇性的大轉(zhuǎn)彎。例如滑鐵盧戰(zhàn)爭中，因為拿破侖麾下元帥格魯希的...

喝啤酒，生啤熟啤、黑啤白啤、純生原漿區(qū)別很大，弄懂再買不吃虧 2023-12-03

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】在外行人眼里，啤酒就是啤酒，根本不對什么生啤、熟啤、原漿、純生等字樣。要知道，啤酒的名字決定了它的種類，就直接影響了口感，所以想喝好啤酒，一定要搞清楚它們的區(qū)別。下面我就和大家說說...

啤酒基礎(chǔ)知識大全，值得收藏！ 2023-12-02

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒是一種古老的酒精飲料，已有幾千年的生產(chǎn)歷史。如今啤酒已成為世界上產(chǎn)量最多、分布最廣的飲料酒，世界各地的啤酒節(jié)也成為了一種傳統(tǒng)文化。下面就帶大家徹底了解一下啤酒的各種信息。01啤酒...

啤酒的功效與作用 2023-12-01

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒是用大麥加輔助原料（大米、玉米、葡萄糖、蔗糖、木薯及淀粉等當(dāng)中的一種）釀化后，用啤酒花、酵母發(fā)酵制成的一種營養(yǎng)豐富的飲料，色澤清透，麥香濃郁，在一定程度上，具有增進(jìn)食欲、保護(hù)骨...

小小啤酒妙用多 家中常備準(zhǔn)沒錯 2023-11-30

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒是一種廣受歡迎的飲品，不僅好喝，還有很多妙用。經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)提示，由于在居家生活中作用很多，即使不喝，家中也可以常備少量啤酒。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后...

為什么啤酒瓶蓋的鋸齒都是21個？ 2023-06-26

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】夏天，當(dāng)然是與啤酒、小龍蝦、燒烤最配。不管是在煙火氣濃厚的夜市、大排檔，還是充滿小資情調(diào)的小酒館、夜店，抑或是 KTV、酒吧，啤酒都是當(dāng)之無愧的必點飲品。夏天的夜晚叫上三五好友擼串喝啤...

關(guān)于啤酒，這些知識你知道嗎？ 2023-06-11

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】說起啤酒，大家都不陌生。那么，大家平時喝的啤酒是如何分類的呢？喝啤酒的時候，配餐又該如何選擇？帶您了解關(guān)于啤酒的知識。啤酒是如何分類的呢?幾種常見的啤酒分類方式啤酒色澤是啤酒質(zhì)量的...

過期啤酒不要扔，加點這些“佐料”，讓它秒變生活好助手 2023-05-21

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】很多人喜歡喝啤酒，尤其到了天氣悶熱的季節(jié)，一杯冰鎮(zhèn)啤酒總能趕走暑熱和煩躁。一般市面上出售的啤酒有易拉罐裝和玻璃瓶裝，在常溫環(huán)境下保質(zhì)期為二年。如果低溫環(huán)境下儲藏，保質(zhì)期過后并不是絕...