黃河啤酒知識庫：釀造啤酒的“催化劑”——酵母
酵母能將麥汁中的單糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,與此同時還會產(chǎn)生大量酯類物質(zhì),啤酒里部分水果和鮮花的香氣都來自于酯類物質(zhì)。不同種類的酯類物質(zhì)帶有不同的水果香和花香。這一期就讓黃河啤酒帶你了解一下酵母在精釀里起...
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酵母能將麥汁中的單糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,與此同時還會產(chǎn)生大量酯類物質(zhì),啤酒里部分水果和鮮花的香氣都來自于酯類物質(zhì)。不同種類的酯類物質(zhì)帶有不同的水果香和花香。這一期就讓黃河啤酒帶你了解一下酵母在精釀里起...
啤酒是一種營養(yǎng)成份豐富且均衡的良好飲品,其中含碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。啤酒俗稱〃 液體面包〃 , 啤酒中的營養(yǎng)成份極易被人體吸收消化,啤酒既能解暑解渴,生津利泄,又可緩解饑餓和疲...
夏季天氣炎熱,氣溫升高,喝一杯冰爽啤酒,讓人感覺非常舒爽。喝酒是一把“雙刃劍”,小酌,能養(yǎng)生,豪飲,則會傷身。啤酒被稱為“液體面包”,其中含有的熱量非常高,攝入體內(nèi),會增加身體代謝負擔,那么喝啤酒有哪些注意事項...
精釀啤酒中有這兩款啤酒:小麥啤和白啤;但即使接觸過精釀啤酒的人都不一定知道,他們之間是有區(qū)別的,今天黃河啤酒就給大家總結(jié)一下他們兩者的區(qū)別,這樣大家以后就不會再弄錯啦!精釀啤酒中的小麥啤,每個國家的定義并不...
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