世界首種負碳啤酒誕生

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】英國《每日郵報》網(wǎng)站7月10日刊登題為《倫敦啤酒廠創(chuàng)造了世界上第一種真正的負碳啤酒》的文章，作者是希瓦利?貝斯特，內(nèi)容編譯如下：

無論是在不用燈的時候把燈關(guān)上，還是攜帶一個可重復使用的水瓶，而不是購買一個塑料水瓶，我們中的許多人都在試圖采取措施減少我們的碳足跡。

現(xiàn)在，有一種幫助地球的新方法——如果你喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒的話，這是個絕好的消息。

位于倫敦的吉普賽山丘啤酒公司創(chuàng)造了世界上第一款不涉及碳補償?shù)呢撎计【啤?/p>

該公司的Swell Lager和Trail Pale這兩款啤酒是利用再生農(nóng)業(yè)種植的大麥以及循環(huán)再用的啤酒花釀造的。

這意味著，你在享用啤酒時知道，這杯啤酒實際上從大氣中去除的溫室氣體比其產(chǎn)生的溫室氣體還要多。

雖然“釀酒狗”公司等其他啤酒廠聲稱自己生產(chǎn)的也是負碳啤酒，但這些啤酒廠依靠的是碳補償。

在這一有爭議的過程中，企業(yè)通過在其他地方為等量的二氧化碳減排提供資金來抵消自己的碳排放。

舉例而言，“釀酒狗”公司聲稱它的啤酒是負碳的，因為它在蘇格蘭高地的9308英畝(約合3800公頃)土地上種植了樹木。

然而，吉普賽山丘啤酒公司的新啤酒標志著首次有啤酒廠生產(chǎn)出真正的負碳啤酒，而不依賴于碳補償。

為了釀造這種啤酒，吉普賽山丘啤酒公司使用了野外耕種公司經(jīng)過認證的再生大麥。

該公司與農(nóng)民合作實施再生方式，這意味著種植大麥的過程中，土壤中儲存的碳比釋放到大氣中的碳要多。

野外耕種公司的聯(lián)合創(chuàng)始人埃德?利斯說：“通過食用由健康、再生土壤種植而來的原料制成的食品和飲料，我們正在讓人們更容易地幫助解決一些世界上最大的問題——比如氣候變化和糧食安全?！?/p>

利斯說：“野外耕種公司的大麥可以捕獲碳，增加生物多樣性，且是再生農(nóng)業(yè)的黃金標準?！?/p>

然后將再生大麥與從前幾批啤酒中回收的啤酒花結(jié)合在一起。

據(jù)吉普賽山丘啤酒公司稱，這些啤酒花通常被扔掉，這意味著它們的使用不會產(chǎn)生溫室氣體排放。

總體而言，一品脫(約合473毫升)的Swell Lager啤酒的碳足跡為負40克二氧化碳當量，而一品脫的Trail Pale啤酒的碳足跡為負30克二氧化碳當量。

吉普賽山丘啤酒公司的聯(lián)合創(chuàng)始人薩姆?麥克米肯說：“十年來，我們一直致力于釀造高品質(zhì)的啤酒，但我覺得我們必須找到一種更可持續(xù)的方式。”

麥克米肯說：“好啤酒應(yīng)該是沒有愧疚感的，我們的新版Trail Pale和Swell Lager啤酒意味著，我們的飲酒者第一次可以放心地享用啤酒，因為它正在積極地改善環(huán)境，幫助解決氣候危機?！?/p>

這種負碳啤酒目前在多地上市，包括倫敦南部吉普賽山丘啤酒公司的酒吧等。

啤酒的價格取決于地點，一品脫的價格從6英鎊到7.5英鎊不等。