消費旺季疊加賽事影響 啤酒市場迎來“激情”升溫

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】眼下,歐洲杯激戰(zhàn)正酣,球迷們沉浸在這場足球盛宴中,享受其帶來的歡樂與激情。作為看球“搭子”,啤酒消費持續(xù)升溫,酒吧、酒館等球迷觀賽聚集地客流量大幅提升,“宅家”球迷的夜宵需求也帶動了即時零售渠道啤酒訂單量大幅增長?！艾F(xiàn)在本就是啤酒消費旺季,再疊加歐洲杯賽事影響,啤酒銷量將實現(xiàn)快速增長。”業(yè)內(nèi)人士如是說。

大屏幕直播、推出特色美食飲品、布置主題裝飾……為了給球迷提供沉浸式的觀賽體驗,目前,全國各地有不少餐廳和酒吧不僅在店內(nèi)布置含有歐洲杯元素的裝飾、海報及賽程表,還設(shè)置大屏實時轉(zhuǎn)播球賽,同時推出各式歐洲杯主題套餐,將觀賽的氛圍感拉滿,吸引大批球迷聚集?！跋噍^于獨自在家,與朋友相約一起看比賽氛圍感會更足,再加上烤串、啤酒,觀賽感受更好。”一位球迷表示。

美團數(shù)據(jù)顯示,最近一周,平臺上“歐洲杯”相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量環(huán)比增長超3倍,其中“歐洲杯套餐”搜索量環(huán)比增長超1110%,“歐洲杯酒吧”搜索量環(huán)比增長360%。上海、北京、成都、深圳、杭州等城市依次列搜索排行榜前五位,“歐洲杯”相關(guān)酒水團購套餐的銷量環(huán)比增約150%。

廣州一家酒吧的員工最近一周都非常忙碌。酒吧運營負責(zé)人介紹,歐洲杯開賽以來,店內(nèi)酒水銷量增加20%—30%。同時,店內(nèi)還增加了足球元素,到店球迷數(shù)量明顯增加。該酒吧在大眾點評上線了“球迷睇波”酒水套餐。“目前這個套餐賣得很好,適合多個球迷一起看球時享用。”

廣州一家精釀連鎖酒館負責(zé)人表示,一直以來,許多人有觀看體育賽事時喝啤酒助興的習(xí)慣,所以每次大型國際賽事期間,酒館生意火爆,尤其周中的客流量較以往有顯著提升,預(yù)計營業(yè)額將整體增長三至五成。

“我們有兩個投屏,還設(shè)有VIP包廂,可以滿足更多元的觀賽需求?！焙贾菀患移【凭劵▓@餐廳的負責(zé)人表示,店內(nèi)可以觀看凌晨3點的場次,不過需要提前預(yù)約。

“店內(nèi)推出的‘足球狂歡夜’啤酒套餐這段時間很受歡迎,人均消費不到100元?！焙贾菟{調(diào)酒吧的工作人員介紹,歐洲杯開賽以來,特別是周末時間,基本上能達到滿座,酒水的銷量也增長了三成以上。

“進球啦!”石家莊建華大街上的胡桃里音樂酒館氛圍濃厚,門店內(nèi)座無虛席,酒吧負責(zé)人介紹,近一周,夜晚的客流量增長了20%,啤酒銷量翻倍。

由于本屆歐洲杯在德國舉辦,一些具有德式風(fēng)格的酒吧及餐廳尤為受歡迎?！皻W洲杯開賽以來,餐廳滿座率可達90%。”北京西苑飯店相關(guān)負責(zé)人介紹,“這幾天高溫,來喝啤酒、吃燒烤的人更多,我們的營業(yè)時間也會配合賽事適當(dāng)延長。”

更具德式風(fēng)格的北京燕莎中心凱賓斯基飯店推出了“歐洲杯足球狂歡夜”,提供沉浸式巨幕觀賽設(shè)施,同時搭配自釀普拉那啤酒、德式咖喱香腸等?！案鐑簬讉€喝著德國的普拉那啤酒,看著歐洲杯,太爽了。”北京市民王先生和朋友碰了個杯,隨即邊看比賽邊熱烈討論起出線形勢。該飯店里的普拉那啤酒坊,一直是許多在京德國友人的“主場”,歐洲杯開賽以來,地道的德式美食和自釀啤酒也吸引許多中國球迷大快朵頤?！?月本就是啤酒消費旺季,疊加歐洲杯賽事影響,預(yù)計單月收入將超430萬元?！憋埖曦撠?zé)人表示。

廣科咨詢首席策略師沈萌表示,體育賽事在一定程度上可以為酒館創(chuàng)造穩(wěn)定需求之外的短期消費增量。酒館推出歐洲杯套餐,是為了抓住歐洲杯賽事創(chuàng)造的酒類消費需求釋放機會,通過優(yōu)惠套餐,制造更大的需求覆蓋,以此來拉動店鋪業(yè)績。

中國消費品營銷專家肖竹青認為,無場景不營銷,酒館利用歐洲杯等體育賽事來做主題促銷,是為了吸引體育愛好者。從行業(yè)競爭角度分析,誰能擁有更多流量,誰就擁有更多商業(yè)機會。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,對于酒館而言,借助體育賽事進行營銷,是長盛不衰的一種營銷手段,也是與消費群體加強黏性的途徑之一。

隨著歐洲杯火熱開賽,24小時便利店也搶抓商機變身“線上酒吧”。

對于宅家球迷來說,夜宵、啤酒和歐洲杯最“搭”。北京市民石先生是資深球迷,開賽至今場場不落,一邊看球一邊還要小酌幾杯。“看球哪能不喝點兒呢?！笔壬f。

“假裝自己在酒吧看球!”北京市民劉女士在社交平臺分享了自己在家與朋友看球的歡樂瞬間?！靶难獊沓毕肟辞?也沒提前準備,當(dāng)時已經(jīng)很晚了,就想著從家附近的便利店買點零食啤酒,打開外賣頁面,發(fā)現(xiàn)便利店專門推出了‘小酒館’分類,里面是搭配好的冰塊杯、飲料和酒水套餐,可供自己調(diào)制酒品,立馬下了單?！?/p>

“上屆歐洲杯時,我們家買了投影儀,觀賽效果很不錯,所以今年在家看比賽。雖然在家看比賽,但該有的氛圍感不能少,于是我們在外賣平臺點了啤酒、烤肉和瓜子等零食,主打一個‘躺平+享用美食+看球’新體驗?！崩_球迷旦增久美說。

“歐洲杯開賽以來,深夜來購物的顧客和外賣接單量都增長不少,啤酒、飲料、鴨脖子等商品銷量都很好?！北本┮患冶憷旯ぷ魅藛T表示。

餓了么數(shù)據(jù)顯示,歐洲杯開賽以來,夜宵時間段內(nèi)運動飲料、啤酒、預(yù)調(diào)配制酒分別增長60%、50%和42%,缽缽雞、燒烤、螺螄粉等夜宵環(huán)比增長超40%。