世界啤酒分類全解，啤酒你喝懂了嗎

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】市面上琳瑯滿目的啤酒你都分得清嗎？這些啤酒有哪些不同之處？我們該如何選擇高質(zhì)量啤酒？今天就來給大家盤點一下啤酒的分類，一起來看看吧！

黃啤

我們?nèi)粘：鹊钠【茖儆邳S啤酒，它是以短麥芽為原料，所以它的色澤是黃色，當然也有一些是淡黃色、金黃色，甚至黃棕色。顏色范圍為5-12毫升碘液，原濃度為10-12度，酒精含量低于3.5%。

風味：黃啤的酒花香味較濃，口味也較純正，不過酒花苦味明顯，苦味值在15-40EBU，比較開胃和清口。

黑啤

黑啤是由烘烤過的深色麥芽制成，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度在12~20度之間，酒精度在3.5%以上。與其他啤酒相比，黑啤酒的氨基酸含量高3-4倍，并且具有較高的發(fā)熱量，享有“黑牛奶”的美譽。

風味：黑啤酒酒液具有突出的麥芽香和焦糖味，口味較為醇厚，層次豐富，略帶甜味，酒花苦味不明顯，營養(yǎng)更豐富。

白?。浩胀ǖ陌灼‰m然沒有呈現(xiàn)真正的白色，但卻是黃色的，因為它的白色泡沫豐富而干凈，所以叫它啤酒。白啤酒大多含有小麥中的蛋白質(zhì)和未過濾的酵母菌，其營養(yǎng)價值一般較高。

風味：白啤的酒花和香氣不太明顯，多帶有果香，豐富的泡沫會給你帶來如奶油般細膩的口感；由于保留了更多乳酸，喝起來有酸味，清新爽脆，夏季可用于消暑。

紅啤酒：紅啤酒是由紅麥芽制得，有些還經(jīng)過木桶加工制成，所以多為琥珀色、褐色、紅棕色或紅褐色，且一般不透明。

藍啤酒：藍啤酒填補了啤酒世界中的一道色彩空缺，其顏色大部分是添加可食的藍色植物，如藍海藻、特殊鮮花。

綠啤酒：天然的螺旋藻提取物添加在啤酒中，因此啤酒呈綠色，富含氨基酸和微量元素，但有些綠啤可能是人工色素。