烈酒崛起反超啤酒！美國人喝酒為何越來越“烈”？

【黃河啤酒官方網站】2月9日，美國烈酒行業(yè)組織公布了一項最新數(shù)據(jù)，根據(jù)供應商收入，烈酒在美國市場份額中的占比已超啤酒。2022年，在美國酒類市場中，烈酒的銷售額占比42.1%，首次超過啤酒，后者占比41.9%。而在2000年，啤酒的市場份額還是58%。

美國蒸餾酒委員會表示，烈酒崛起的部分原因是雞尾酒文化的復興，以及龍舌蘭酒和美國威士忌細分市場的強勁增長。

“盡管經濟不景氣，但消費者在2022年繼續(xù)享用優(yōu)質烈酒和精美雞尾酒，”蒸餾酒委員會CEO兼主席克里斯?斯旺格（Chris Swonger）說。去年，美國烈酒的整體銷售額增長了5.1%，達到創(chuàng)紀錄的376 億元；銷量增長了4.8%，至3.05億箱（9升箱）。

對于啤酒風頭被烈酒搶走，啤酒協(xié)會總裁兼CEO布萊恩?克勞福德 (Brian Crawford) 似乎并不擔心，他堅持認為，啤酒仍是美國人的第一選擇。啤酒行業(yè)刊物Beer Marketer's Insights總裁本杰?斯坦曼（Benj Steinman）表示，啤酒行業(yè)在1970年代出現(xiàn)了前所未有的增長，年增速達4%。但在過去20年，烈酒出現(xiàn)了蓬勃發(fā)展的跡象。

斯坦曼和精釀啤酒行業(yè)貿易組織Brewers Association首席經濟學家巴特?沃森（Bart Watson）一致認為，大眾的飲酒興趣轉向烈酒，有幾個原因。

一是“年輕一代在尋求多樣化”，“他們有時喜歡烈酒”。

此外，價格也是重要原因。沃森引用的數(shù)據(jù)顯示，近幾十年來，烈酒相對于啤酒而言，價格整體上便宜了20%。

另一個因素是廣告和營銷。沃森指出，烈酒在向女性推廣方面取得了成功。斯坦曼說，蒸餾酒現(xiàn)在可以自由地做廣告，這在數(shù)十年前是沒有的，“他們提高了打廣告的能力，也在立法和政策上取得了很多勝利，這些都促進了烈酒的增長?！?/p>

去年，美國烈酒行業(yè)總收入的60%以上，來自高端和超優(yōu)質烈酒的銷售，主要是龍舌蘭酒和美國威士忌。這些高端產品的售價最高。這說明，雖然大眾普遍感受到了通貨膨脹和可支配收入減少的壓力，但仍然愿意喝一點奢侈酒。

細分去年的烈酒行業(yè)，伏特加以72億元的銷售額保持領先地位；龍舌蘭酒/梅斯卡爾酒的銷售額分別增長了17.2%，總銷售額為60億元；美國威士忌的銷售額增長了10.5%，總額達到51億元。

另一方面，餐館和酒吧的烈酒銷量繼續(xù)從疫情期間的停滯狀態(tài)中恢復，但仍比2019年的水平低5%。這類銷售額約占美國整體市場的20%。