啤酒品牌們?yōu)槭裁匆獫q價(jià)？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】高端啤酒的出現(xiàn)還得先從啤酒均價(jià)上漲說(shuō)起。其實(shí)啤酒上調(diào)價(jià)格由來(lái)已久，近兩年里不同品牌都對(duì)旗下的產(chǎn)品做出了價(jià)格調(diào)整。

究其原因，主要是為了應(yīng)對(duì)啤酒原材料成本的上漲。2021年我國(guó)進(jìn)口大麥、小麥均價(jià)漲幅分別為19.70%、13.11%，瓦楞紙、LME鋁年度漲幅分別為16.60%和41.86%。

天風(fēng)證券曾對(duì)大麥、鋁價(jià)格上漲后的毛利率做出預(yù)測(cè)，大麥、鋁近一年來(lái)的上漲將降低啤酒行業(yè)毛利率近8%。因此，眾多啤酒品牌們?yōu)榱藨?yīng)對(duì)，陸續(xù)出臺(tái)了提價(jià)政策。

可即便在原材料成本壓力提升的背景下，啤酒品牌仍一直在做高端高價(jià)的產(chǎn)品升級(jí)。

而啤酒品牌們?nèi)绱藞?zhí)著推出于高端產(chǎn)品，是過(guò)去以低價(jià)換量、跑馬圈地的策略失效，行業(yè)進(jìn)入了存量爭(zhēng)奪，品牌必須由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變思路。

一方面，行業(yè)格局已經(jīng)基本穩(wěn)定。另一方面，市場(chǎng)增長(zhǎng)已經(jīng)出現(xiàn)天花板。2013年，中國(guó)啤酒以5062萬(wàn)噸的總產(chǎn)量登臨巔峰，2015年后形勢(shì)卻“急轉(zhuǎn)直下”，產(chǎn)量持續(xù)下滑。到2020年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量3411萬(wàn)噸，同比下降7.04%，較2013年峰值縮減了1/3。與產(chǎn)量下滑對(duì)應(yīng)的是銷量下降。截止到2020年，中國(guó)啤酒的銷量再也沒(méi)能回到2013年時(shí)的巔峰，且總體趨勢(shì)呈現(xiàn)下滑形態(tài)。

啤酒企業(yè)需要推出高端啤酒，既提高品牌力，也為基礎(chǔ)款產(chǎn)品的提價(jià)鋪路，成為提高利潤(rùn)的手段。

所以，啤酒在高端市場(chǎng)已經(jīng)開啟了爭(zhēng)奪戰(zhàn)。與此同時(shí)，高端化也帶動(dòng)了啤酒產(chǎn)品的價(jià)格普漲。在這個(gè)過(guò)程中，會(huì)有更多的人為之買單嗎？