微醺時(shí)代，無(wú)醇啤酒能征服市場(chǎng)和年輕人嗎？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】年輕人一邊卷來(lái)卷去，一邊越來(lái)越會(huì)生活。

低脂低糖低卡已經(jīng)成為年輕人的標(biāo)簽。酒類(lèi)，啤酒、雞尾酒等低濃度酒精變成了他們的“剛需”，甚至還造就了當(dāng)下的微醺時(shí)代。

根據(jù)《2021網(wǎng)民身材焦慮報(bào)告》調(diào)查顯示，54.1%的網(wǎng)民對(duì)自己身材不夠滿(mǎn)意，46.4%的網(wǎng)民認(rèn)為現(xiàn)階段的自己需要減肥，其中有36%的人愿意嘗試低卡低脂的零食。年輕人購(gòu)買(mǎi)低卡低脂食品的主要?jiǎng)訖C(jī)是減肥，第二原因是預(yù)防肥胖。

酒精也成為了年輕人減肥的阻力之一，既享受微醺又追求健康，讓無(wú)醇酒精進(jìn)入了大眾的視野，但年輕人似乎并不買(mǎi)賬。

無(wú)醇啤酒橫跨飲料行業(yè)與酒類(lèi)行業(yè)，這種野心勃勃的定位，看似市場(chǎng)廣闊，但實(shí)際上更像一種桎梏。

根據(jù)艾媒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到13230億元，基礎(chǔ)品類(lèi)如蛋白飲料、果汁飲料、固態(tài)飲料等在2014-2019年復(fù)合增速不足3%，而包裝飲用水、功能性飲料、咖啡飲料等仍以?xún)晌粩?shù)增長(zhǎng)，其中包裝飲用水和即飲茶飲料的市場(chǎng)份額占半成以上。

新品類(lèi)的迅猛發(fā)展，意味著老品類(lèi)正在被迫退出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。比如固體飲料，其發(fā)展速度相對(duì)較慢，再加上新茶飲的出現(xiàn)，讓其市場(chǎng)份額嚴(yán)重縮水，雖然疫情期間的銷(xiāo)量有所回漲，但也無(wú)法扭轉(zhuǎn)其逐漸被替代的現(xiàn)狀。

這無(wú)疑讓無(wú)醇啤酒看到了巨大的機(jī)會(huì)。

然而，無(wú)醇啤酒其實(shí)很難明確的界定它應(yīng)該是酒類(lèi)還是飲料，或者兩者兼顧。但不論是哪一種界定方式，在年輕人薛定諤的養(yǎng)生常態(tài)下，都意味著不夠“純粹”，導(dǎo)致其將直接面臨飲品和酒類(lèi)兩大行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于喜歡喝酒和不喜歡喝酒的年輕人，無(wú)醇啤酒都不會(huì)是最好的選擇。

飲料賽道的發(fā)展如火如荼，新舊品類(lèi)交替，但很明顯，無(wú)醇啤酒難以撬動(dòng)飲料市場(chǎng)，只能成為邊緣化產(chǎn)品。而如果想在酒類(lèi)行業(yè)中占據(jù)市場(chǎng)份額則更為不易。因?yàn)槊鎸?duì)紅酒、白酒這兩大品類(lèi)，啤酒的市場(chǎng)份額本就相對(duì)較小，再加上國(guó)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)醇啤酒的局限性顯而易見(jiàn)。

根據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)啤酒總產(chǎn)量約為3530萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)175億，同比增長(zhǎng)30.7%。

畢竟，諸多酒水飲用者對(duì)于無(wú)醇啤酒的第一印象，往往是帶著一股質(zhì)疑：無(wú)醇啤酒還是酒嗎？

所以，無(wú)醇啤酒由于酒精度數(shù)極低，飲料市場(chǎng)和酒類(lèi)市場(chǎng)中都能看見(jiàn)它的身影，但也正因?yàn)椤盁o(wú)醇”，所以無(wú)醇酒精的定位反而并不明確，面對(duì)飲料和酒類(lèi)品牌的兩面競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)手實(shí)在太多。

那么，既然酒類(lèi)和飲品兩大行業(yè)很難收獲市場(chǎng)，正在逐步發(fā)展壯大的微醺市場(chǎng)，似乎成了無(wú)醇啤酒最好的賽道。

再者，無(wú)醇啤酒的價(jià)格其實(shí)并不平價(jià)，很多對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者可能不會(huì)購(gòu)買(mǎi)。其他品牌的無(wú)醇啤酒一罐的平均價(jià)格也大都在10元以上，這導(dǎo)致了多數(shù)無(wú)醇啤酒銷(xiāo)量普遍偏低，更不乏“口味一般，不好喝”“口感微苦”的評(píng)價(jià)。

以此看來(lái)，微醺市場(chǎng)對(duì)無(wú)醇啤酒的接受度并不高，低度酒雖然受到年輕人的偏愛(ài)，但在市場(chǎng)飽和度較高的情況下，無(wú)醇啤酒很難引起他們的興趣。加之無(wú)論是線上的新零售品牌還是線下的小酒館賽道，競(jìng)爭(zhēng)都尤為激烈，留給無(wú)醇啤酒機(jī)會(huì)并不多。由于其本身的定位不夠明確，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)法凸顯優(yōu)勢(shì)，就目前來(lái)看，無(wú)醇啤酒想要在新消費(fèi)時(shí)代獲得市場(chǎng)還有很長(zhǎng)的一段路要走。