無醇啤酒團體標準正式發(fā)布

【黃河啤酒官方網站】隨著消費者尋求減少酒精消費，越來越多的企業(yè)也開始布局無醇啤酒。全球低、無酒精飲料市場也在不斷增長。10月13日，記者了解到，《無醇啤酒》團體標準通過審查，予以發(fā)布，并于2021年11月30日起實施。

據(jù)IWSR發(fā)布的《2021年低、無酒精飲料戰(zhàn)略研究》數(shù)據(jù)顯示，2020年，低、無酒精飲料類別保持了積極的增長軌跡，其增長速度約為1%，在整個酒精飲料市場的市場份額為3%。在全球范圍內，低、無醇的市場銷量預計在2020-2024期間增長34%。

記者了解到，標準在GB/T 4927《啤酒質量要求》的基礎上，對無醇啤酒的分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存等方面進行細致描述，其關鍵指標有了明確規(guī)范。

據(jù)標準顯示，無醇啤酒為酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒。0.0%無醇啤酒為酒精度小于0.05%vol的啤酒。