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              黃河啤酒小課堂:如何鑒定啤酒酵母質(zhì)量!

              發(fā)酵是釀造自釀啤酒最后一步,也是相當(dāng)關(guān)鍵的一步。如果啤酒酵母質(zhì)量差、發(fā)酵出問題,那么之前所有的努力也會(huì)前功盡棄,鑒定啤酒酵母質(zhì)量就成為必修課!接下來黃河啤酒就給大家講解一下如何鑒定啤酒酵母質(zhì)量。一、選用啤...

              天然酵母采集法之——啤酒花奇跡

              你知道啤酒的種類嗎?我只會(huì)喝而已。......你可以喝出啤酒花帶來的清爽苦感,再有,這一支用了雙倍啤酒花。機(jī)緣巧合之下,大麥(高淀粉類原料)、水、啤酒花、酵母菌這四大原料,化身為一種液體——啤酒進(jìn)入了人類文明發(fā)展...

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