啤酒可以有無限的想象空間

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】在2023中國“樂啤派對”啤酒文化節(jié)暨西安啤酒節(jié)上，一個叫“啤酒味覺信息計劃”的特殊裝置前，年輕人排起了長隊。只要在互動屏幕前自拍一下，人臉識別技術就會分析消費者當下的形象和情緒，在出酒口調制一杯專屬啤酒。消費者還可以取出生成的貼紙粘貼在酒杯上，和這杯獨一無二的啤酒合影發(fā)圈。

記者在現(xiàn)場獲得的一杯情緒啤酒名為“心慌意亂”，成分為黑獅白?。?.75、西柚0.05、檸檬0.05、茶0.07、藍柑0.09。啤酒節(jié)上的黑獅啤酒也玩出了花樣，橘皮的添加，讓口感清新香甜。

“有些人體質過敏，我們有把大麥處理后無麩質的啤酒。有的人尿酸高，我們生產(chǎn)低嘌呤的啤酒。有的人怕酒精度數(shù)高，無醇啤酒早就有了。我們還把烈性啤酒脫醇，成為具有烈性口味、風味飽滿的啤酒?！辩娍≥x說，這些產(chǎn)品已經(jīng)研發(fā)出來。

用不了多久，消費者請客，可以擺滿一桌不同的啤酒，果啤、黑啤、無醇……，這些不同口味的啤酒組合被廠家裝進一個紙箱發(fā)貨。登陸啤酒公司網(wǎng)站后，消費者還可以把每個客人的留言打在包裝上，無論是鋁瓶、PT瓶,還是陶瓷瓶，采用激光成像技術的字樣經(jīng)久不衰。

除了啤酒，生產(chǎn)啤酒的原料和廢棄物也可以產(chǎn)生更大的價值。

麥糟實現(xiàn)循環(huán)利用，替代皮革、紙類等材料做成時裝或皮包。

啤酒節(jié)也大變樣。

“國外啤酒節(jié)經(jīng)過消費者淘汰多輪后，形成了現(xiàn)在的模式?！钡聡【乒?jié)的大棚已經(jīng)改造過多次，現(xiàn)在用木制件搭建，不用時就拆了。場地可另作他用產(chǎn)生收益。中國的啤酒節(jié)大棚往往搭了365天，一年就用一個月，成本很高。

 “國外，國民的文化素質和音樂素養(yǎng)非常高，這既體現(xiàn)在啤酒節(jié)巡游檔次上，也體現(xiàn)在自發(fā)組織的樂隊上?！倍秸f，德國小酒廠往往幾十號人就能組成一支管弦樂隊，堪比專業(yè)水準。

東西方各有所長。中國啤酒節(jié)在傳統(tǒng)文化創(chuàng)新上不斷發(fā)力。

西安啤酒節(jié)首次發(fā)布了中國啤酒發(fā)展簡史藝術展，用展覽的方式把在中國古代釀酒術技術上創(chuàng)新釀造的“醴”深度呈現(xiàn)。為提高消費者品鑒啤酒的能力，由中國釀酒大師、國家級啤酒評酒委員、中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽榮譽評委親自授課，帶領消費者品鑒國際國內的特色啤酒，揭開高端產(chǎn)品研發(fā)背后的秘密。

 “啤酒”一詞最早出現(xiàn)在1876年的清?魏源《海國圖志》中。1877 年，張德彝在《航海述奇》一書中記載了他在比利時喝“必耳酒”的經(jīng)歷: “其色黃，味極苦，酌以大杯，容半斤許，有酒無肴，各飲三杯?！?/p>

如今，在幾千年中國文化的浸潤下，無論是啤酒產(chǎn)品還是啤酒玩法都突破了一種口味，有著千般滋味和無限的想象空間。