木樨經(jīng)常出現(xiàn)在根汁啤酒中的原因

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】作為一種可消耗的軟飲料，根汁啤酒具有其他非酒精碳酸飲料無(wú)法比擬的神秘感。對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，哪種根產(chǎn)生那種甜而辣的味道，瓶子或罐子里還有什么?正如《洛杉磯時(shí)報(bào)》所指出的，根汁啤酒從來(lái)沒(méi)有特定的配方，因此在精釀啤酒和天然食品倡導(dǎo)者的手中，它很容易改變風(fēng)味特征。但是有兩件事是肯定的：這個(gè)名字來(lái)自植物的根和至少一種其他常見(jiàn)的成分——木樨。

最初的根汁啤酒發(fā)明 要求將黃樟植物的根添加到食譜中，但這種成分已被禁止，因?yàn)樗悬S樟素，一種被食品和藥物管理局認(rèn)定為致癌的化學(xué)物質(zhì)(通過(guò)MedicineNet)。然而，去除黃樟素的黃樟提取物仍可供家庭釀酒商使用，許多根汁啤酒混合物包括慢燉香料、根和調(diào)味劑，如冬青、生姜、甘草、茴香、人參、肉桂、香草豆、蒲公英和杜松子(根據(jù)便攜式新聞)。

然后是 quillaia。這就是為什么該成分存在于許多根啤酒配方中的原因。

據(jù) ThoughtCo 報(bào)道，在最初的根汁啤酒配方中估計(jì)有 25 種成分，quillia(也拼寫(xiě)為“quillaja”)可能不在 其中?！堵迳即墪r(shí)報(bào)》指出，后來(lái)添加了這種成分，以增加定義當(dāng)今最受歡迎的飲料的泡沫。Quillaia 是從 quillaia 皂皮樹(shù)的內(nèi)部樹(shù)皮中提取的提取物(根據(jù) Puracy)。這種成分也可以在布丁、冷凍乳制品、烘焙食品和包括洗發(fā)水和乳液在內(nèi)的身體護(hù)理產(chǎn)品中找到。

對(duì)于根汁啤酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這種泡沫狀的倒酒足以讓人們接受 quillaia。但據(jù)WebMD稱(chēng)，這種提取物還有其他好處，例如降低膽固醇，甚至治療支氣管炎。自問(wèn)世以來(lái)，根汁啤酒就被吹捧為具有藥用價(jià)值。一個(gè) 大學(xué)項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)廣告標(biāo)語(yǔ)鼓勵(lì)讀者“加入健康和歡呼/喝根啤酒”。最好的根啤酒品牌味道很好，不含酒精，包括天然香料、根和草藥。這對(duì)于一個(gè)起泡的“干杯!”就足夠了。