國(guó)產(chǎn)啤酒高端化比拼，下半場(chǎng)看點(diǎn)在渠道？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】2021年，高端產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊升，中國(guó)啤酒開(kāi)啟“高端化元年”。2022年，盡管疫情影響仍在，但國(guó)內(nèi)高端啤酒市場(chǎng)角逐卻愈發(fā)激烈。即便在“最難的上半年”，國(guó)內(nèi)啤酒龍頭也沒(méi)停下高端化腳步。

01高端化進(jìn)程不改，

成為啤酒行業(yè)頂層邏輯

今年第二季度，受疫情沖擊，各大啤酒銷(xiāo)量受損，但高端產(chǎn)品仍在增長(zhǎng)。

伴隨著三季度旺季來(lái)臨，以及罕見(jiàn)持續(xù)高溫天氣利好，啤酒銷(xiāo)量迎來(lái)了高速增長(zhǎng)，不但彌補(bǔ)了上半年銷(xiāo)售損失，也增強(qiáng)了各家酒企高端化加速的確定性。

三季度，全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1125.10萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)9.3%。財(cái)報(bào)顯示，第三季度主要啤酒上市公司銷(xiāo)量呈現(xiàn)出量?jī)r(jià)齊升增長(zhǎng)。

第三季度銷(xiāo)量的增長(zhǎng)，有效提升了企業(yè)業(yè)績(jī)。。

東吳證券認(rèn)為，代表啤酒企業(yè)在2022年一季度到三季度的經(jīng)營(yíng)改善邏輯，主要在于高端化趨勢(shì)顯著。前三季度奠定良好基礎(chǔ)下，全年的高端化邏輯行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

02高端化的下半場(chǎng)，

看點(diǎn)和重點(diǎn)都是渠道？

國(guó)產(chǎn)啤酒高端化已是共識(shí)。

華泰證券稱(chēng)，中國(guó)啤酒業(yè)已進(jìn)入高端加速、開(kāi)源節(jié)流、盈利釋放、龍頭共謀發(fā)展的黃金時(shí)代。嘉士伯中國(guó)總裁、重慶啤酒總裁李志剛認(rèn)為，高端化是中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展方向和增長(zhǎng)引擎。

但什么是啤酒“高端化”？

去年，侯孝海首次提出“啤酒新世界”概念后，把“啤酒新世界”的一個(gè)顯著變化總結(jié)為：價(jià)格和檔次發(fā)生了根本性變化。今年，侯孝海對(duì)此再詳細(xì)解讀稱(chēng)，不能簡(jiǎn)單把高端化理解為高檔酒，“高端化”是一個(gè)層層遞進(jìn)的關(guān)系，體現(xiàn)在這個(gè)“化”字里，通過(guò)價(jià)格由低到高，3塊到5塊，5塊到8塊，是一個(gè)層層高端的過(guò)程。

以此可知，啤酒高端化是從低走高的進(jìn)程。什么是該進(jìn)程的驅(qū)動(dòng)力？

復(fù)盤(pán)發(fā)現(xiàn)，國(guó)產(chǎn)啤酒在低端時(shí)代，以產(chǎn)品同質(zhì)化、品牌缺失溢價(jià)能力和“跑馬圈地”搶地盤(pán)、占渠道，形成了規(guī)模發(fā)展效應(yīng)。

高端競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，啤酒的發(fā)展模式在迭代，具體來(lái)說(shuō)是以消費(fèi)者為核心的品質(zhì)化、品牌化和渠道賦能。華泰證券分析師認(rèn)為，品質(zhì)化與個(gè)性化產(chǎn)品是高端賽場(chǎng)的入場(chǎng)券，品牌建設(shè)和消費(fèi)者培育是決定產(chǎn)品溢價(jià)的核心，賦能經(jīng)銷(xiāo)商和渠道多元化是高端布局的重要支撐。

啤酒企業(yè)的渠道模式以深度分銷(xiāo)為主。在高端化時(shí)代，如何賦能經(jīng)銷(xiāo)商和終端的高端運(yùn)營(yíng)能力，才是考驗(yàn)高端化成色的重點(diǎn)。

路雖遠(yuǎn)，行則必至。在中高端大單品+高舉高打品牌兩大市場(chǎng)策略趨同下，不同形式的渠道賦能，形成了啤酒高端化的下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)看點(diǎn)，是分化還是殊途同歸，不妨交給時(shí)間回答。