消費者為何感受不到啤酒已漲價？

【黃河啤酒官方網站】近幾年，隨著大宗商品價格的上漲，再疊加消費升級的影響，國內各大啤酒品牌紛紛開啟“升級戰(zhàn)”。

據業(yè)內人士所說，在成本端壓力下，自去年開始，國內各大啤酒公司就陸續(xù)有提價的動作，且提價幅度在10%左右。

然而，啤酒漲價似乎只存在于“通知中”，線上、線下渠道，鮮見啤酒漲價，啤酒消費者更是完全無感，部分消費者在接受采訪時，甚至表示，其完全不知道啤酒已經漲價了。

推千元啤酒向高端轉型，啤酒漲價成風！

在業(yè)內人士看來，千元啤酒的問世，重點不是銷量，而是表明啤酒企業(yè)沖擊高端的決心。

畢竟，即便是在消費升級的市場背景下，也無法讓千元啤酒成為走量的暢銷品。

另據公開資料顯示，在成本端承壓下，中國的各大啤酒公司從2021年第三季度起，陸續(xù)發(fā)布公告宣布漲價，提價的依據分別根據公司戰(zhàn)略目標、優(yōu)勢市場區(qū)域、成本結構制定而體現出差異，但提價幅度基本在10%左右。

面對千元級啤酒產品，多數消費者當然可以表示，“與我無關，反正買不起”。

但是，整個啤酒行業(yè)提價幅度10%左右的操作，卻意味著“平常喝”的啤酒也在漲價，國內普通啤酒價格正從3元、4元一瓶向10多元一瓶挺進。

普通啤酒單瓶價格翻番真的現實嗎？

從啤酒生產廠家的角度來看，這就是現實，且已經付諸于實踐。但從酒商、消費者的角度來看，啤酒漲價仍停留在“通知中”。

“滯后性”傳導，啤酒漲價順利與否看“夏天”！

有業(yè)內專家在接受媒體采訪時表示，從供求關系看，啤酒市場整體供大于求，市場上有相當數量的“庫存啤酒”，在這些啤酒沒有完全被消化之前，大家很難看到啤酒漲價。

一方面，啤酒不是白酒，“酒是陳的香”在其身上得不到任何體現，短暫的保質期，注定啤酒經營需要“快進快出”；

另一方面，啤酒不是商務宴請、政務宴請、婚宴等宴席場景下的剛需，

因此，即便很多廠家已開始提價，可能還需要經歷一個夏季的考驗，才能傳導至終端。

只有渠道端消化掉庫存，開始進新貨，享受新價格，消費者才會感受到啤酒在終端開始漲價。

而消費者能明顯感受到啤酒漲價后，最大的考驗也會隨之而來。

專家認為，多年以來，啤酒整個品類都被消費者看作是日常所需的“普通產品”，這種普通，往往意味著在消費者的固有認知中啤酒不貴。

一旦啤酒從不貴變成有點貴，甚至是特別貴的時候，消費者的反應可能不會很好，拒絕接受漲價的情況或多或少會出現。

對此，專家直言，啤酒“向高而行”是各種因素匯聚的結果，但在整個過程中，啤酒生產企業(yè)掌控力度，切勿用力過猛，強行追高或過分追高，斷然不會是一件好事。

簡而言之，啤酒企業(yè)可以走在市場變化的前面，從而掌握主動權，卻不要領先市場太多，以免跟消費者的實際需求“脫節(jié)”。