硬蘇打之后的下一個(gè)風(fēng)口，會(huì)是“長(zhǎng)飲”嗎？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】繼硬蘇打Truly之后，波士頓啤酒推出Bevy Long Drink，并致力于將其打造為第二個(gè)“Truly”。

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“長(zhǎng)飲”的起源

Long Drink，即長(zhǎng)飲，原是一個(gè)雞尾酒名詞，起源可以追溯到 1952 年赫爾辛基夏季奧運(yùn)會(huì)，當(dāng)時(shí)芬蘭政府委托調(diào)酒師為游客制作一種清爽的預(yù)混合雞尾酒，這種由杜松子酒和葡萄柚蘇打水制作的飲料非常受歡迎，以至于在赫爾辛基奧運(yùn)會(huì)結(jié)束后仍繼續(xù)生產(chǎn)，但四十多年來(lái)一直受到政府的嚴(yán)格監(jiān)管。直到 1995 年，官方放棄了對(duì)長(zhǎng)飲的壟斷，啤酒廠迅速通過(guò)自己生產(chǎn)來(lái)獲利。

如今，被稱作為“長(zhǎng)飲”的飲料在歐洲國(guó)家的商店貨架、酒吧甚至桑拿浴室中隨處可見(jiàn)，雜貨店和酒類商店甚至為其開辟專門銷售區(qū)域。

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波士頓啤酒的“長(zhǎng)飲”

根據(jù)行業(yè)媒體Fooddive報(bào)道，波士頓啤酒旗下的這款Bevy Long Drink采用了與傳統(tǒng)不同的釀造方法，體現(xiàn)在沒(méi)有使用傳統(tǒng)的杜松子酒為基酒，而是采用啤酒或硬蘇打中常見(jiàn)的麥芽基酒，并添加了少許野生杜松子果以提供微妙風(fēng)味。

在口感方面，Bevy Long Drink的表現(xiàn)比較特別，具有一種介乎于酒精飲料與非酒精之間的味道。

“Bevy 真的很獨(dú)特。它不是啤酒。它不是蘇打水。它甚至不是雞尾酒，但在它身上能找到其他三種飲料的特點(diǎn)。它真的不同于……其他任何東西?！辈ㄊ款D啤酒產(chǎn)品開發(fā)高級(jí)總監(jiān) Annette Fritsch 表示。

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Bevy會(huì)成為下一個(gè)Truly嗎？

到目前為止，Bevy 似乎已經(jīng)取得了早期的成功，自波士頓啤酒去年11 月初首次推出以來(lái)，在 20多個(gè)市場(chǎng)的表現(xiàn)不錯(cuò)，波士頓啤酒也有意將Bevy打造成下一個(gè)曾經(jīng)為集團(tuán)帶來(lái)良好市場(chǎng)反饋的硬蘇打品牌Truly。

不過(guò)，值得一提的是，盡管硬蘇打是啤酒行業(yè)的藍(lán)海，然而該領(lǐng)域的銷售增速放緩也是不爭(zhēng)的事實(shí)。同為波士頓啤酒出品，曾經(jīng)在美國(guó)僅次于White Claw的硬蘇打品牌Truly在去年年底就曾遭遇過(guò)業(yè)績(jī)“滑鐵盧”，波士頓啤酒也不得不壯士斷腕，銷毀數(shù)百萬(wàn)箱產(chǎn)品。