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時間: 2022-01-27 10:17:57 閱讀:1183
【黃河啤酒官方網(wǎng)站】根據(jù)行業(yè)媒體The Drink Business報(bào)道,純素食無谷蛋白啤酒品牌Fungtn已在英國推出一款無酒精蘑菇啤酒。
01
關(guān)于蘑菇啤酒
根據(jù)Fungtn官網(wǎng)顯示,F(xiàn)ungtn 選用的蘑菇為myco adaptogens,是一種具有獨(dú)特功能性的蘑菇,主打?qū)ⅰ胺e極健康”和“自然平衡”引入生活,在保持身體健康的同時也能暢享無酒精啤酒帶來的愉悅。
蘑菇啤酒是一種怎樣的風(fēng)味?創(chuàng)始人Zoey Henderson表示,這些啤酒帶有苦澀和堅(jiān)果風(fēng)味,還有些許可可味道,在口感上就像是某種風(fēng)格的啤酒。
目前,該系列蘑菇啤酒共出品了3種,分別為CHAGA LAGER、LION’S MANE IPA以及REISHI CITRA BEER,分別選用了3種不同類型的蘑菇。
02
蘑菇啤酒的未來
對于精釀啤酒而言,人們似乎能接受任何新奇的味道,曾經(jīng)標(biāo)新立異的那不勒斯冰淇淋或是血橙IPA在今天看來簡直稀松平常。但是,說起蘑菇風(fēng)味,這能成為一件風(fēng)靡工藝界的大事嗎?
根據(jù)帝亞吉?dú)W最近的一份報(bào)告表明,精釀啤酒的下一個風(fēng)味趨勢可能是咸味和鮮味。如果一語成讖,蘑菇作為重要的鮮味代表,或?qū)⒁I(lǐng)一股新口味的風(fēng)潮。The Drink Business也表示,作為啤酒市場增速最快的部分,蘑菇啤酒選擇進(jìn)軍的低度/無酒精啤酒是一個完美的起點(diǎn)。