黃河啤酒小知識(shí)：喝冰啤酒真能消暑？別被“涼爽”的假象迷惑了

隨著熱浪來(lái)襲,很多人尤其是男性朋友喜歡喝點(diǎn)冰啤酒來(lái)消暑。雖然喝冰啤能帶來(lái)一時(shí)之快,但若不注意以下這些禁忌,便很可能會(huì)適得其反,給身體造成傷害。

首先,喝冰啤真的能消暑嗎?其實(shí)不然。啤酒主要是由大麥芽糖化、發(fā)酵后釀制而成,而大麥芽本身并沒(méi)有清熱降暑的功效。反之,啤酒性屬濕熱,飲用過(guò)度可能會(huì)導(dǎo)致脾胃功能虛弱,誘發(fā)口臭、腹瀉、食欲不振等癥狀。因此," 喝冰啤能消暑 " 其實(shí)只是冰鎮(zhèn)所帶來(lái)的假象,并不能從根本上達(dá)到降暑的效果。

那么,冰鎮(zhèn)啤酒的理想溫度是多少?為了追求清涼的口感,很多人喜歡把啤酒冰鎮(zhèn)到很低的溫度,其實(shí)這不僅會(huì)破壞啤酒本身的醇香口感,還會(huì)給身體帶來(lái)一些負(fù)擔(dān)。冰鎮(zhèn)啤酒的理想溫度在 5~10 ℃之間,如果溫度過(guò)低,啤酒中的蛋白質(zhì)會(huì)分解,其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到破壞。同時(shí),啤酒中各種成分的失調(diào)也會(huì)影響啤酒的口感。最重要的是,啤酒溫度過(guò)低會(huì)使飲酒者的腸胃溫度驟減、十二指腸內(nèi)壓升高,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)誘發(fā)腸胃疾病,甚至?xí)?dǎo)致急性胰腺炎發(fā)作。

此外,很多人都喜歡邊吃燒烤邊喝冰啤酒,但這種飲食搭配其實(shí)并不健康。海鮮、肉類及動(dòng)物內(nèi)臟是燒烤中極受歡迎的菜品,然而這些和啤酒都含有較高的嘌呤,嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過(guò)多會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)等疾病。因此,如果同時(shí)進(jìn)食啤酒和燒烤會(huì)大大增加患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外,燒烤會(huì)使食物產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì),而飲用啤酒會(huì)使消化道的血管擴(kuò)張,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,加速人體吸收這些致癌物質(zhì),從而加大致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

健康飲用啤酒,每天應(yīng)該不超過(guò) 500 毫升,在飲用冰啤酒時(shí),可考慮搭配清淡的菜肴和果蔬。