美國(guó)啤酒行業(yè)到底怎么了？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】美國(guó)啤酒行業(yè)是需求旺盛還是衰退？普遍的看法是，美國(guó)消費(fèi)者面對(duì)物價(jià)上漲和國(guó)內(nèi)通脹壓力而抑制支出，因此正從烈酒和葡萄酒轉(zhuǎn)向啤酒。

然而，這只是部分情況，因?yàn)楦鶕?jù)美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2023年美國(guó)啤酒整體消費(fèi)量降至1970年以來(lái)的最低水平。

硬蘇打水的流行和酒精消費(fèi)量的普遍下降導(dǎo)致精釀啤酒廠面臨困境，星座品牌和百威英博等公司已出售或關(guān)閉了它們幾年前收購(gòu)的一些小啤酒公司，因?yàn)槿藗兊目谖恫辉傧矚g淡色艾爾啤酒和印度淡色艾爾啤酒。

美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)稱，曾經(jīng)蓬勃發(fā)展的精釀啤酒行業(yè)已經(jīng)萎縮，2023年小型啤酒廠的關(guān)閉速度首次超過(guò)新開(kāi)啤酒廠的速度。

部分需求已被蘇打水和大麻飲料以及高端進(jìn)口墨西哥啤酒（如星座品牌的莫德羅和科羅娜品牌）所取代。

然而，許多最受歡迎的硬蘇打水品牌，包括Truly、High Noon、Bud Light Seltzer和White Claw都不含麥芽，而是使用發(fā)酵糖、伏特加或龍舌蘭酒來(lái)提供酒精。

美國(guó)啤酒消費(fèi)量總體呈下降趨勢(shì)，至少在短期內(nèi)這種趨勢(shì)將持續(xù)下去。美國(guó)人購(gòu)買的啤酒越來(lái)越少，尤其是光顧精釀啤酒廠的人越來(lái)越少，而這些啤酒廠每瓶啤酒使用的麥芽更多。

無(wú)可爭(zhēng)辯的證據(jù)并非來(lái)自釀酒商本身，而是來(lái)自他們的大麥供應(yīng)商，他們說(shuō)美國(guó)中西部各州啤酒大麥供過(guò)于求。

美國(guó)最新農(nóng)作物報(bào)告顯示，大麥種植面積較上年同期下降了22%。在僅次于愛(ài)達(dá)荷州的第二大產(chǎn)區(qū)北達(dá)科他州，大麥種植面積較上年同期減少了近一半。

此外，美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，農(nóng)場(chǎng)儲(chǔ)存的大麥比去年增加了51%，達(dá)到2010年以來(lái)的最高水平。

由于釀酒商不再購(gòu)買，啤酒大麥價(jià)格已跌至四年來(lái)的最低點(diǎn)。

美國(guó)大麥種植者協(xié)會(huì)副主席米奇?科南表示，由于供應(yīng)過(guò)剩，主要釀酒商已大幅削減大麥合約數(shù)量。

據(jù)路透社報(bào)道，今年一些農(nóng)民沒(méi)有收到任何啤酒大麥合同，即使是那些在種植前簽訂合同的農(nóng)民也發(fā)現(xiàn)，大麥的價(jià)格已跌至每蒲式耳5美元以下，而去年的價(jià)格為7美元

英國(guó)的情況沒(méi)有那么糟糕，但仍處于下滑狀態(tài)。

根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，2023年英國(guó)啤酒銷量增至380萬(wàn)千升。比2022年350萬(wàn)千升的低點(diǎn)略有反彈，但仍比2018年的峰值銷量低21%。

然而，今年對(duì)啤酒大麥的需求疲軟，部分反映了釀酒商在價(jià)格上漲、可支配收入減少和酒吧持續(xù)關(guān)閉的情況下降低預(yù)期。

根據(jù)英國(guó)農(nóng)業(yè)和園藝發(fā)展委員會(huì)的數(shù)據(jù)，2024/25年迄今為止的農(nóng)場(chǎng)出廠啤酒大麥價(jià)格大幅低于上一季頭幾個(gè)月的價(jià)格。

上月底，現(xiàn)貨交割的優(yōu)質(zhì)啤酒大麥價(jià)格平均為每噸176.60英鎊，明顯低于2023年8月最后一周的平均價(jià)格222.20英鎊。