啤酒品鑒必備工具——香氣輪盤

在大多數(shù)人的印象里,啤酒只是一種很普通的快消品;它不像葡萄酒那樣優(yōu)雅復(fù)雜,講究嚴(yán)格的品鑒之道;很多人喝啤酒只是一干而盡,很少會去關(guān)注它的外觀、香氣、口感、酒精度、酸度和風(fēng)味等詳細(xì)信息。

不過,世界上也有不少真正的啤酒愛好者,他們喜歡像品鑒葡萄酒一樣品鑒啤酒,從杯具的選擇、侍酒溫度的控制、倒酒禮儀和品鑒方法等,都有自己的一套嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)。那么,你想不想做一名嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠【茞酆谜吣?

如果你對啤酒品鑒感興趣,那么下文提供的啤酒香氣輪盤應(yīng)該會對你大有裨益。這個(gè)輪盤仿照葡萄酒香氣輪盤的做法,收集了可能會出現(xiàn)在啤酒中的近100種香氣,包括草莓、覆盆子、梨子、甜瓜、黑醋栗、香蕉、蘋果、柑橘、乙酸乙酯、乙酸鹽、塑料、香料、麥芽、蜂蜜、皮革和香料等等;同時(shí),輪盤中還展示了啤酒的酸度、甜度、和酒精度等方面的信息,可以讓你對啤酒的口感特征有個(gè)清楚的了解。

下面請看具體的啤酒香氣輪盤: