加拿大：啤酒消費(fèi)量已降至歷史低點(diǎn)，啤酒商如何應(yīng)對(duì)？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】7月22日消息,加拿大人購(gòu)買(mǎi)的啤酒比以往任何時(shí)候都少,這意味著當(dāng)?shù)仄【茝S必須做出調(diào)整。

根據(jù)加拿大統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù),2022/23財(cái)年人均啤酒購(gòu)買(mǎi)量降至歷史最低點(diǎn)。這是自1949年開(kāi)始收集數(shù)據(jù)以來(lái)的最低數(shù)字。

在加拿大廣播公司播客“這就是溫哥華島”的最新一集中,主持人Catherine Marlowe講述了不列顛哥倫比亞省維多利亞市的兩家啤酒廠如何適應(yīng)新常態(tài)。

Spinnakers Brewpub是加拿大最早現(xiàn)場(chǎng)釀造啤酒的場(chǎng)所之一。該廠最近慶祝了自己的40歲生日。

它生產(chǎn)啤酒和烈酒以及礦泉水和蘇打水,這些產(chǎn)品在酒吧供應(yīng)并在酒類(lèi)商店出售?，F(xiàn)在,罐裝無(wú)酒精雞尾酒已添加到該列表中。

Paul Hadfield于1984年在維多利亞與他人共同創(chuàng)立了 Spinnakers Brewpub啤酒廠。作為一名“社會(huì)活動(dòng)家”,他說(shuō)他只是想為人們提供一個(gè)社交場(chǎng)所,無(wú)論他們是喝Spinnakers啤酒還是啤酒廠現(xiàn)在提供的無(wú)酒精產(chǎn)品。他承認(rèn)年輕人的飲酒量不如前幾代人,但他表示,疫情增加了社交需求。

Hadfield認(rèn)為,只要啤酒吧增加更多的飲料選擇,它們?nèi)匀挥幸幌亍?/p>

“我認(rèn)為這只是酒吧作為公共場(chǎng)所、公共空間的進(jìn)一步演變,人們是否想喝酒并不重要,”Hadfield說(shuō)。

位于附近的啤酒和蘇打水公司菲利普斯啤酒公司(Phillips Brewing)正在擴(kuò)大其無(wú)酒精啤酒的供應(yīng)范圍。

菲利普斯啤酒公司銷(xiāo)售副總裁Matt Lockhart表示,無(wú)酒精啤酒不再像以前那樣成為笑話,當(dāng)時(shí)消費(fèi)者嘲笑雜貨店出售的“接近啤酒”味道糟糕。

技術(shù)的變革使得釀酒商能夠從啤酒中提取酒精,同時(shí)保留其風(fēng)味。

Lockhart說(shuō):“我們一直以美味的啤酒而聞名,我們投入了大量的精力來(lái)讓我們的無(wú)酒精啤酒看起來(lái)像啤酒,味道也像啤酒?！?/p>

Lockhart認(rèn)為,無(wú)酒精啤酒一直都有市場(chǎng),無(wú)論是根本不喝酒的人還是想要減少飲酒量的啤酒飲用者。據(jù)他介紹,他和同事們都很高興能夠提供無(wú)酒精啤酒。