“啤酒經濟”火熱，年輕人擠滿小酒館

【黃河啤酒官方網站】夏天的正確打開方式中，喝啤酒大概占據(jù)其一。

高溫天氣拉開大幕，加之歐洲杯等體育賽事的催化，啤酒市場需求呈現(xiàn)明顯增長趨勢，各大啤酒品牌競相推出與場景化消費相契合的產品和服務。

“最近每天的營業(yè)額要比之前多四成?！痹趶V州經營主打雞尾酒酒吧多年的陳陽（化名）告訴記者，隨著天氣變熱，就算當天沒有球賽，到店客人也比以往要多。除了主打的雞尾酒，啤酒的銷量也比賽前增加不少。

調查機構尼爾森IQ與本地生活平臺餓了么聯(lián)合發(fā)布的報告顯示，歐洲杯開賽以來，啤酒、預調配制酒銷量分別環(huán)比增長50%和42%。

從商務宴請、家庭聚餐到社交聚會，從體育賽事到音樂節(jié)，啤酒的消費場景越來越豐富，場景化營銷也成為酒企的主要推廣策略。

除大IP賽事歐洲杯外，為進一步拉近與年輕人的距離，啤酒品牌也早已是音樂節(jié)的常客。

另據(jù)記者不完全統(tǒng)計，僅7月內，全國就有十余場啤酒節(jié)將要開幕。

作為啤酒主要的消費場景，不少小酒館、線下酒吧均施展渾身解數(shù)，抓住銷售旺季。

一些獨立酒吧則各施各法，迎合熟客需求。

在廣州番禺經營酒吧多年的陳陽早在歐洲杯開始前便在店面二樓架好大屏幕，以便球迷可以更好地觀賞歐洲杯賽事，酒吧營業(yè)時間也從凌晨2點延長至5點。“最近每天的營業(yè)額要比之前多4成?！标愱柛嬖V記者。

值得一提的是，在性價比風潮下，消費者的啤酒消費也更多靠近10元以下價格帶的產品。據(jù)記者觀察，在京東超市平臺，有多款單價不超過5元的啤酒產品位居啤酒銷售前列。

除了味覺享受，越來越多的年輕人飲用啤酒更看重場景氛圍和體驗感，也帶動小酒館、音樂酒吧等新的啤酒消費場景興起，其本質則是啤酒消費從購買酒水向購買體驗和情緒消費轉變。

球迷袁安表示，自己每周末都會與朋友相約音樂酒吧小酌?！爸饕窍敕潘尚那椋€能看樂隊演出?！痹卜Q，其經常消費的音樂酒吧最近在店面裝點歐洲杯主題海報，“氛圍營造夠了，喝起酒來會更爽”。

咨詢機構知萌發(fā)布的《2023啤酒行業(yè)消費趨勢洞察報告》顯示，啤酒的消費場景以聚會、應酬等傳統(tǒng)社交場景為主，而一些新的場景正在發(fā)展。契合“日咖夜酒”的流行生活方式，夜間音樂節(jié)、燒烤攤、露營地等都是年輕人追求快樂、釋放情緒的好去處，通過啤酒釋放情緒成為需求。

隨著盛夏的腳步越來越近，風味多樣、口感清爽的啤酒正在收獲它的“夏日盛宴”。