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              泡沫壽命之謎揭開,啤酒要變得更好喝了

              近日,一項(xiàng)研究成果或許會讓飲酒人士歡呼雀躍起來——科學(xué)家們向解決“如何釀造出最完美啤酒”這一難題邁出了巨大一步。據(jù)《化學(xué)通訊》雜志報(bào)道,英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員Richard Campbell博士等,揭開了一個(gè)與...

              科學(xué)家制造出新啤酒酵母

                     貯藏啤酒嘗起來有些乏味。當(dāng)?shù)钩鲆还拶A藏啤酒時(shí),你會品嘗到和巴斯德酵母密切相關(guān)的生成物。它們的遺傳多樣性和制作麥芽酒及葡萄酒的各種小而多元化的酵母相比顯得蒼白無力,后者會生...

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