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通常,一些人認(rèn)為釀酒師只會(huì)在糖化階段去測(cè)量pH,但實(shí)際上,pH的測(cè)量貫穿釀酒的全過(guò)程。釀酒師通過(guò)pH數(shù)據(jù),調(diào)整釀造工藝,以達(dá)到最佳的釀造效果。什么是pH?說(shuō)到pH,我曾因使用“PH”這樣的寫法而被嘲笑?！皃”之所以用小寫...
新冠疫情已在全球肆虐三月有余,“跌”成為了經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的高頻詞,消費(fèi)需求也被按下了“暫停鍵”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年一季度,中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比名義下降了19%。3月,美國(guó)零售額也環(huán)比下跌了8.7%,創(chuàng)1992年有數(shù)據(jù)記...
嚴(yán)寒冬日,在夜市攤上和朋友小酌兩杯吃點(diǎn)烤串,簡(jiǎn)直是人生美事。說(shuō)到燒烤就不得不提到啤酒,不過(guò)很多人都只知道啤酒好喝,那有關(guān)于啤酒的幾個(gè)冷知識(shí)大家都知道嗎?比如有些人千杯不醉,有些人卻一杯就倒,這是為什么呢?喜歡...
見(jiàn)過(guò)咆哮而過(guò)的黃河,才能知曉西北啤酒的力量;目睹豐沃溫潤(rùn)的河西走廊,才能理解西北啤酒的品質(zhì);交往淳樸敦厚的西北人,才能感受西北啤酒的醇厚。黃河啤酒正是如此,三十五年堅(jiān)持釀造高品質(zhì)啤酒在一點(diǎn)一滴的積累當(dāng)中,不...
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